Penukar panas pelat dapat mencapai pertukaran panas dengan media dingin dan panas.Dalam kebanyakan kasus, pertukaran panas konveksi digunakan.Aksesori penukar panas pelat harus dipilih sehingga pertukaran cairan-cairan dapat dicapai sebagai pengganti cairan.Ada perpindahan panas radiasi.
Perpindahan panas konveksi adalah cara dasar perpindahan panas.Untuk perpindahan panas dalam kondisi kerja, cairan selalu bersentuhan dengan dinding.Oleh karena itu, perpindahan kalor dilakukan melalui gerakan kontinyu dan pencampuran fluida, yang disebut konveksi;Kedua adalah konduksi panas yang disebabkan oleh fluida dan permukaan dinding dan perbedaan suhu antara fluida.Proses di mana konveksi dan konduksi panas terjadi secara bersamaan disebut perpindahan panas konvektif.
Karena dua bagian penukar panas medium memiliki daya aliran yang berbeda, kondisi pertukaran panas konveksi akan sangat berbeda.Perpindahan panas konveksi dapat dibagi menjadi dua kategori.Salah satunya adalah perpindahan panas konveksi alami, yaitu perpindahan panas aliran yang disebabkan oleh perbedaan massa jenis masing-masing bagian dari kedua media tersebut;yang lainnya adalah perpindahan panas konveksi paksa, di mana fluida adalah pertukaran panas yang disebabkan oleh aliran di bawah gaya eksternal seperti pompa atau kipas.
Faktanya, ada banyak faktor yang mempengaruhi perpindahan kalor pada medium.Produsen aksesori penukar panas memperkenalkan sifat fisik medium, seperti panas spesifik, konduktivitas termal, kepadatan, viskositas, dll., Serta bentuk, ukuran, dan aliran fluida.Semua akan mempengaruhi perpindahan panas konvektif, dan situasinya biasanya lebih rumit.
